2025 年 3 月 9 日，贵阳南明区万象城鲍师傅糕点店因疑似食品异物问题引发热议。消费者王女士（化名）在购买的司康糕点中发现蛋壳碎渣及疑似虫类尸体，双方就赔偿问题产生分歧，目前属地市场监督管理部门已介入调查。

  据王女士描述，3 月 8 日她在该店购买了价值 89 元的司康糕点，食用时突然感到牙齿不适，发现糕点内嵌入蛋壳碎片，仔仔细细地观察还发现类似昆虫尸体的异物。她随即联系商家，工作人员承认蛋壳存在，但拒绝按照《食品安全法》规定的 退一赔十 标准（不足 1000 元按 1000 元赔偿）进行赔偿，仅同意退款。

  现场监控画面显示，涉事门店后厨操作区贴有 360 度无死角监控 标语，但商家至今未能提供生产的全部过程录像。王女士已向 12315 平台提交购物凭证、食品实物及沟通记录等证据，目前案件正在进一步调查中。

  此次事件并非鲍师傅首次陷入食品安全争议。黑猫投诉反馈平台多个方面数据显示，仅 2024 年下半年以来，全国范围内针对该品牌的投诉就超过 300 条，涉及异物、变质、服务态度等问题。典型案例包括：

  值得注意的是，涉事品牌在多地门店推行 透明厨房 概念，但消费者拍摄的后厨照片显示，存在原料与垃圾混放、防虫措施缺失等问题。有业内人士指出，快速扩张导致的品控疏漏，或是频发问题的主要原因。

  针对此类事件，北京中闻律师事务所食品安全专家李律师表示：根据《食品安全法》第 148 条，消费者因不符合安全标准的食品受损，可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若商家拒不履行，消费者可向市场监督管理部门投诉或提起民事诉讼。

  贵阳市消协工作人员提醒，消费者发现异物后应立马停止食用，第一时间保留完整证据链（包括购物凭证、问题食品原状、现场照片等），通过正规渠道理性维权。

  此次事件再次引发公众对连锁餐饮品牌卫生管理的担忧。中国食品工业协会统计数据显示，2024 年全国食品安全抽检不合格率为 2.3%，其中糕点类产品不合格率达 4.1%。专业的人建议，监管部门应加大 双随机 抽查力度，建立企业食品安全信用档案，对多次违规企业实施联合惩戒。

  截至发稿前，涉事门店仍在正常营业。本报将持续关注事件进展，期待有关部门尽快查明真相，给消费者一个明确答复。对此类食品安全事件，您有何看法？欢迎在评论区留言讨论。

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